ต้อนรับวัน Flat White Coffee เมนูโปรดที่ทำให้ทุกวันเป็นวันที่ดีของ แฮรี่ เคน ดาวยิงบุนเดสลีกา และ ทีมชาติอังกฤษ
วันนี้ใครเข้ากูเกิ้ล น่าจะได้เห็นกูเกิล ดูเดิล (Google Doodle)หน้าเว็บไซต์เป็นการ์ตูนกาแฟร้อนแก้วหนึ่ง ซึ่งกูเกิ้ล ทำร่วมฉลองวันกาแฟแฟลตไวท์ ซึ่งตรงกับวันนี้ (11มีนาคม)
หลายคนอาจจะรู้จักกาแฟแฟลตไวท์กันดีอยู่แล้ว แต่สำหรับใครที่เพิ่งเริ่มเข้าสู่โลกของกาแฟ อาจจะสงสัยว่า แล้วมันต่างจากกาแฟใส่นมหรือพวกลาเต้ทั่วไปยังไง?
ความต่างคือแฟลตไวท์จะเป็นการผสมผสานระหว่างช็อตกาแฟ กับ นมร้อน โดยไม่ฟองนมออนท็อป รสชาติจะฮาร์ดคอขึ้นมาจากลาเต้ประมาณนึง เพราะจะใช้ความเข้มจากกาแฟ และ ความนุ่มละมุนของนมร้อนโดยไม่ให้กลบรสของกาแฟมากจนเกินไป
ซึ่งเมนูนี้ เป็นเมนูเครื่องดื่มรับยามเช้าที่ แฮร์รี่ เคน นักเตะทีมชาติอังกฤษของบาเยิร์น มิวนิค ดื่มมาเนิ่นนนนนนนนนานนนนนน ช่วงไหนที่มีเวลาอยู่บ้าน เขาจะทำกาแฟแฟลตไวท์ดื่มเองตลอด แต่ถ้าช่วงติดภารกิจหรือเข้าแคมป์ทีมชาติ ก็จะอาศัยร้านกาแฟที่โรงแรม แต่แฟลตไวท์ของ เคน จะไม่ใช้นมวัว ต้องเป็น นมโอ๊ต+เอสเพรสโซ่ช็อตเท่านั้น
อีกคนในแคมป์ทีมชาติอังกฤษที่ชอบดื่มแฟลตไวท์เหมือนกับ เคน คือ คอนอร์ กัลลาเกอร์ แต่ของหนุ่มคะนอร์เป็นนมวัวแบบปกติ ไม่ได้เปลี่ยนเป็นนมโอ๊ต
แล้วคาเฟอีนในกาแฟมีประโยชน์หรือโทษต่อนักเตะอย่างไร ?
อ้างอิงจากJD Wiles, SR Bird, J Hopkins และ M Riley ได้ทำการวิจัยต่อยอดในปี 1992 ด้วยการทดลองให้กาแฟที่มีคาเฟอีนปริมาณเท่ากันกับนักวิ่ง พบว่านักวิ่งที่ได้รับคาเฟอีนสามารถวิ่งระยะ 1,500 เมตรบนลู่วิ่งสายพานได้เร็วกว่าคนที่ไม่ได้รับคาเฟอีนถึง 4.2 วินาที
ไม่เพียงเท่านี้ ทีมวิจัยโดย NJ Wesensten, WD Killgore และ TJ Balkin ยังได้ทำการศึกษาต่อในปี 2005 จนพบว่า การได้รับคาเฟอีนในปริมาณ 600 มิลลิกรัม สามารถเพิ่มความตื่นตัวทางจิตใจได้มากเทียบเท่าแอมเฟตามีน หรือ ยาบ้า 20 มิลลิกรัมเลยทีเดียว
แต่...ทุกสิ่งบนโลกล้วนมีทั้งประโยชน์และโทษ
จากผลวิจัยที่กล่าวไปข้างต้น จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่องค์กรต่อต้านการใช้สารกระตุ้นโลก (WADA) เคยขึ้นชื่อ คาเฟอีน เป็นหนึ่งในสารกระตุ้นต้องห้าม ซึ่งหากตรวจพบสารนี้ในร่างกาย 1,200 มิลลิกรัม (เทียบเท่ากับกาแฟ 8 แก้ว) ขึ้นไป จะถือว่านักกีฬาผู้นั้นใช้สารกระตุ้นทันที ก่อนจะมีการปรับเปลี่ยนกฎในเวลาต่อมา
และมีข้อมูลการวิจัยเพิ่มเติมว่า การรับคาเฟอีนเข้าร่างกายมากเกินไป ก็ส่งผลเสียต่อร่างกายเหมือนกัน อย่างเช่น ทำให้เกิดอาการขาดน้ำด้วย หากดื่มเกินอัตราที่จำเป็นนั่นเอง
นี่คือเรื่องราวบางส่วนรับกระแสวันกาแฟแฟลตไวท์ เหนือสิ่งอื่นใดไม่ว่านักกีฬา และ คุณผู้อ่านจะชื่นชอบเมนูไหน จะแฟลตไวท์ , ลาเต้ , อเมริกาโน่ หรือคาปูชิโน่ หากเกิดอาการใจสั่นหลังดื่ม ต้องปรึกษาแพทย์ด่วนว่า #ที่ใจสั่นเพราะกาแฟหรือแกฟะ !?
