ข้าวแกงพนมเปญ ของอร่อยรสชาติถูกปากในถิ่นกัมพูชา

วันที่ 8 ของการมาทำข่าวซีเกมส์ ครั้งที่ 32 ที่เมืองพนมเปญ ประเทศกัมพูชา Main Stand เดินสำรวจวิถีชีวิต รวมไปถึงอาหารการกินของผู้คนที่นี่ ก่อนจะไปพบร้านอาหารร้านนึง มีลูกค้ามุงเต็มร้าน เรียกว่า บ่อยครั้งก็ตัดสินรสชาติอาหารด้วยผู้คนที่มุงกันด้วยแหละครับ

 

 

ร้านข้าวแกงกัมพูชา เป็นร้านอาหารจุดฝากท้องของผู้คนที่นี่ และคนไทยแบบพวกเราเอง จะพบเห็นตั้งอยู่ริมทาง หรือตามตรอก ซอกซอย ได้ทั่วไป

และถ้าได้เข้ามาสัมผัสด้วยตัวเองแล้ว พบว่า เกือบแทบทุกอย่างมีความคล้ายคลึงกับข้าวแกงเมืองไทย ทั้งเมนู เครื่องเคียง หรือกับข้าวต่างๆ เช่น ปลาทอด ไข่พะโล้ ต้มจืด ผัดผัก หมูผัดฟักทอง ฯลฯ

ส่วนสิ่งที่แตกต่างจากร้านข้าวแกงของไทยก็คงเป็น กบย่างยัดไส้หรือชื่อเรียกว่า “ก็องแก๊บ บ๊ก” ซึ่งวิธีการทำคือนำกบมาล้างทำความสะอาด ลอกหนังออก แล้วสับให้ละเอียดทั้งตัว ไม่ว่าขากบ หัวกบ

จากนั้นนำเครื่องเทศมาคลุกเคล้าผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำไปยัดใส่เข้าในท้องกบอีกตัวที่ไม่ได้สับ นำไปย่างไฟกลางๆ เวลาย่างกบจะพองๆ ด้วนๆ ไม่มีขา ไม่มีหัว

ไม่เพียงแค่นั้น ก็ยังมีแก้วน้ำ พร้อมกระติกน้ำดื่ม สำหรับบริการตัวเองอีกด้วย แต่ถ้าเปรียบถึงความแตกต่าง ก็คงเป็น การขายของร้านนี้ จะไม่มีแบบ ข้าวราดแกง แต่จะเปลี่ยนเป็นใส่ถ้วยกับข้าวแยกสำหรับราคากับข้าวอยู่ที่ 6,000-7,000 เรียล คิดเป็นเงินไทย ประมาณ 50-60 บาท(เสิร์ฟพร้อมข้าว)

สำหรับใครที่มากัมพูชา แล้วได้ลิ้มรสชาติของข้าวแกงที่นี่ หรือมีพิกัดร้านอาหารอร่อย ก็แชร์ประสบการณ์ให้ฟังกันได้นะครับ ว่าเป็นอย่างไรกัน